Vai zivju barības makernieki var uzlabot barības kvalitāti

 

 

Zivju audzētāji, kas izmantojuši ekstrudēto barību, zina, ka zivis un garneles sīvi cīnās par ekstrudētos ražoto barību, aug ātrāk un ir mazāk pakļautas slimībām. Daži saka, ka tas ir "placebo efekts", taču faktiskie dati liecina, ka ar ekstrudētu barību barotām zivīm un garnelēm ir par 10–15% augstāks izdzīvošanas rādītājs un par 7–10 dienām īsāks augšanas cikls nekā tiem, kas baroti ar parasto barību. Tas ir tāpēc, ka ekstrudētās barības granulēšanas mašīnas uzlabo barības kvalitāti. Vai šī ir tā galvenā īpašība? Konkrēti, kā tas uzlabo kvalitāti?

 

 

1. Parastās granulu ražotnēs ražotā barība pilnībā nesadala izejvielās esošo cieti un olbaltumvielas, radot smagu gremošanas slogu zivīm un garnelēm (piemēram, kukurūzas cietes sagremojamība ir tikai 60%). Ekstrūzijas granulu dzirnavu augstas-temperatūras un augsta spiediena{4}}vide ievērojami uzlabo sagremojamību:

 

2. Pilnībā želatinizēta ciete: sagremojamība palielinās no 60% līdz 90% Augsta temperatūra (110-160 grādi) un augsts spiediens ļauj izejvielās esošajai cietei pilnībā želatinizēties (želatinizācijas pakāpe pārsniedz 90%), piemēram, neapstrādātu rīsu vārīšanu vārītos rīsos, padarot tos vieglāk sagremojamus zivīm un garnelēm. Piemēram, ja jūras asaris ēd ekstrudētu barību, cietes sagremojamība palielinās no 65% ar parasto barību līdz 92%, kas nozīmē, ka tai pašai 1 mārciņai barības ekstrudētā barība nodrošina par 30% vairāk enerģijas, kā rezultātā zivis un garneles aug ātrāk.

 

3. Optimālāka proteīnu denaturācija: efektīvāka uzsūkšanās Augsta temperatūra nodrošina mērenu (ne pārmērīgu) proteīnu denaturāciju, nojaucot to sarežģīto struktūru un pārvēršot tās mazās peptīdu molekulās, kuras var tieši absorbēt zivju un garneļu gremošanas sistēma. Piemēram, kopproteīna uzsūkšanās ātrums zivju miltos ir tikai 70% parastajā barībā, bet to var palielināt līdz vairāk nekā 85% ekstrudētā barībā, samazinot olbaltumvielu atkritumu daudzumu un samazinot slāpekļa saturu izkārnījumos (samazinot ūdens piesārņojumu).

 

 

 

1. Ekstrudētai barībai ir ievērojami labāka garša nekā parastajai barībai, galvenokārt pateicoties diviem "trikiem": 1. Dabiskā aromāta radīšana: nav nepieciešams pārāk daudz pievilkšanas līdzekļu
Karsēšana augstā-temperatūra izraisa izejvielās esošās aminoskābju (piemēram, glutamīnskābes) un reducējošo cukuru Maillard reakciju, radot dabisku aromātu, kas līdzīgs grauzdētai maizei vai grauzdētiem graudiem,{1}}šis aromāts ir ļoti pievilcīgs zivīm un garnelēm. Piemēram, amūris pēc pasmaržošanas aktīvi peldēs tai pretī, novēršot nepieciešamību pēc dārgiem pievilcības līdzekļiem (ietaupot 5% no piedevu izmaksām).

 

2. Mīkstākas granulas: piemērotas dažāda izmēra zivīm un garnelēm
Ekstrudētās barības granulas satur gaisa burbuļus, kā rezultātā tām ir mīkstāka tekstūra (piemēram, mīksta maize) nekā parastajai barībai. Mazie mazuļi tos var viegli sakošļāt, un pieaugušas zivis tos var ēst bez grūtībām. Parastās barības granulas ir blīvas un cietas, tāpēc maziem mazuļiem tās ir grūti sakošļāt, un tas var viegli izraisīt nevienmērīgu barošanu (dažas zivis ēd pārāk daudz, bet citas nesaņem pietiekami daudz).

 

 

 

1. Ekstrūzijas granulu dzirnavas augstas temperatūras un augsta spiediena vide darbojas arī kā "dabisks sterilizators": kaitīgo baktēriju, piemēram, E. coli un salmonellas, iznīcināšana. Augsta temperatūra 110-160 grādi 20-30 sekundes var nogalināt vairāk nekā 90% koli kaitīgo baktēriju, piemēram, E. garneles no enterīta un žaunu puves attīstības. Parastās granulu dzirnavas darbojas tikai 80-90 grādu temperatūrā, kas nav pietiekama, lai iznīcinātu šīs baktērijas, kas viegli izraisa zivju un garneļu saslimšanu.

 

2. Toksīnu iznīcināšana: piemēram, aflatoksīna izejvielas (īpaši kukurūzas un zemesriekstu milti) ir pakļautas aflatoksīna augšanai (ļoti toksiskas zivīm un garnelēm). Parastās granulu dzirnavas nevar iznīcināt šo toksīnu, bet ekstrūzijas granulu dzirnavu augstā temperatūra un spiediens var samazināt aflatoksīna toksicitāti par vairāk nekā 80%. Pat ja izejviela ir nedaudz sapelējusi, to var droši lietot pēc ekstrūzijas (protams, nevajadzētu izmantot stipri sapelējušus izejmateriālus).

 

 

 

 

 

 

MIKIM lepojas ar lielu pieredzi mājputnu barības granulu ražošanas līnijās, ievērojami samazinot mājputnu slimību sastopamību. Tās aprīkojums tiek ne tikai plaši izmantots dažādās nozarēs iekšzemē, bet arī eksportēts uz Dienvidaustrumu Āziju, Eiropu, Āfriku un Dienvidameriku, nopelnot augstu starptautisku reputāciju. Šī globālā klātbūtne ne tikai parāda tā produktu pielāgošanās spēju un konkurētspēju, bet arī parāda uzņēmuma pieredzi, pielāgojoties dažādiem tirgus standartiem un loģistikas apstākļiem, ļaujot nodrošināt stabilu piegādes ķēdi saviem ārvalstu klientiem. Neatkarīgi no tā, vai MIKIM apkalpo lielas vietējās saimniecības vai pārrobežu barības uzņēmumus, MIKIM var izmantot savu globālo pakalpojumu tīklu, lai nodrošinātu konsekventu, augstas kvalitātes{4}} pieredzi.

 

Sīkākai informācijai par procesu plūsmas projektēšanu, iekārtu izkārtojumu, rūpnīcas būvniecības plāniem, individuālu iekārtu izcenojumiem vai pabeigtiem projektu priekšlikumiem, lūdzu, sazinieties ar mums!!!

 

 

 

1. Kāda ir granulu padeves ekstrūdera cena?

Cena svārstās no aptuveni USD 5000 līdz USD 36 000

2. Vai sniedzat apkopes pakalpojumus saviem klientiem?
Jā, mēs saviem klientiem piedāvājam visaptverošus pēcpārdošanas{0}}apkopes pakalpojumus.

 

 

 

Sazinieties tagad