Ekstrūdera padeves līnijas tīrīšana pēc augstas{0}}eļļas un{1}}cukura daudzuma

Kāpēc augsts{0}}eļļas un-cukura atlikums tik ātri sacietē

Kad barības dzirnavas ekstrudē partijas, kurās ir vairāk nekā aptuveni 5% pievienotas augu eļļas vai vairāk nekā aptuveni 3% pievienotas melases, ko izmanto lolojumdzīvnieku barībā un ūdens atraktantu barībā, smērvielas un cukura pārpalikumi pārklāj skrūvju virzienus, gredzenveida matricas urbumu un maisītāja iekšējās sienas. Paliekot uz vietas, šī plēve aglomerējas dažu stundu laikā, sacietē, kad tā atdziest, pēc tam bloķē veidņu caurumus, saista putekļus taukainā nogulsnē, pārnes smaku un krāsas maiņu šādā formulā un baro baktērijas. Tāpēc tīrīšana ir tas pats-maiņu uzdevums: sāciet, tiklīdz partija ir izlādēta, kamēr atlikums vēl ir mīksts. Šeit minētie eļļas un cukura procenti ir tipiski piegādātāja norādījumi, un tie ir jāsalīdzina ar faktisko formulu.

Sagatavošanas, drošības un tīrīšanas līdzekļi

Pirms slapja darba izolējiet galveno piedziņu, nobloķējiet vadības paneli un piekariet bloķēšanas birku, kā arī ļaujiet karstām virsmām nokrist zem lietošanas pamācībā norādītās pieskāriena robežas, jo uz pārkarsētas mucas uzklāts siltais ūdens vienkārši karbonizē cukura plēvi.

Pārtikas-sārmains mazgāšanas līdzeklis ar 1-2%; cepamā soda bāzes produkti ir piemēroti vieglajām cukura plēvēm.

Neilona birstes, kuru izmērs atbilst veidnes cauruma diametram, un mīkstas lupatas, kas neizdala šķiedras.

Silts ūdens 40-50 grādi pēc Celsija; karstāks ūdens karamelizē cukuru un padara to grūtāk noņemamu.

Zema-spiediena saspiests gaiss galīgai žāvēšanai un pārtikas- smērviela montāžai.

Nekad neizmantojiet tērauda skrāpjus vai stiepļu riteņus uz veidņu virsmām un skrūvju virsmām, jo ​​skrāpējumi kļūst par pastāvīgu savākšanas punktu, kur pielīp katra nākamā partija.

Miksera, granulu dzirnavu un gredzenveida uzgaļa tīrīšana

Vispirms notīriet maisītāju, kamēr tiek demontēta pārējā līnija. Uzpildiet aptuveni 100 kg silta ūdens 40-50 grādi pēc Celsija ar aptuveni 500 g pārtikas sārmaina mazgāšanas līdzekļa, aizveriet vākus un palaidiet mikseri tukšu apmēram 10 minūtes, lai mazgāšanas līdzeklis sasniegtu augšējās sienas un lāpstiņu galus. Iztukšojiet šķidrumu, noskalojiet divas reizes ar apmēram 80 kg tīra ūdens katru reizi 5 minūtes vienā skalošanas reizē, pēc tam nosusiniet sienas, vārpstas blīves un izplūdes vārtus, jo notvertais mitrums padara nākamo partiju lipīgu.

Noņemiet gredzenveida matricu un 30 minūtes iemērciet to siltā ūdenī 40-50 grādos pēc Celsija ar aptuveni 2% mazgāšanas līdzekli. Notīriet katru caurumu ar speciālu neilona birsti no abām virsmām un caurspīdīgiem spītīgiem aizbāžņiem ar plānu mīkstu stiepli, kas tiek izmantota maigi, nekad ar āmuru vai dreifēšanu. Iemērciet skrūves un rullīšu komplektus tajā pašā vannā apmēram 20 minūtes, noslaukiet tos ar tīru lupatu, noskalojiet, nosusiniet un uzklājiet plānu pārtikas smērvielas kārtiņu.

Komponents	Saziņas laiks	Ūdens	Mazgāšanas līdzeklis
Miksera iekšpuse	10 min	100 kg 40-50 C temperatūrā	1-2%, apmēram 500 g
Gredzenu mirst	30 min	40-50 C	2%
Skrūve un rullīši	20 min	40-50 C	2%
Vēsākas sienas un ekrāns	Noslaukiet un noskalojiet	Silts	1%

Kondicionieru, skrūvju un dzesētāja tīrīšana

Ja līnijā ir iekļauts kondicionieris vai sausais ekstrūderis, izskalojiet skrūvi un cilindru tajā pašā seansā un izpildiet skalošanas secību, kas norādīta mašīnas rokasgrāmatā. Praktiska metode ir izlaist nelielu daudzumu sausa nesējmateriāla, piemēram, maltas kukurūzas, caur mucu, lai noņemtu eļļas plēvi, iztukšot to, pēc tam noskalot ar siltu ūdeni un maigu mazgāšanas līdzekli pirms žāvēšanas ar gaisu. Tīrīšana, kamēr muca vēl ir silta, bet zem rokasgrāmatā norādītā ierobežojuma, noņem cukura nogulsnes daudz vieglāk nekā aukstā skrāpēšana.

Noslaukiet pretplūsmas dzesētāja iekšējās sienas un ekrānu ar siltu ūdeni, kas satur apmēram 1% mazgāšanas līdzekļa, lai paceltu putekļu slāni, kas aizsprosto gaisa ejas, divreiz noskalojiet un ļaujiet tai nožūt, atverot pārbaudes durvis. Iepakošanas stacijā noslaukiet iztukšošanas tekni, svēršanas tvertni un konveijera lenti, īpašu uzmanību pievēršot snīpim, kur atlikumi pāriet uz jaunajiem maisiem. Pabeidziet katru posmu vienā seansā, jo daļa, kas palikusi nākamajai maiņai, būs sacietējusi.

Profilakse un funkcionējošs tīrīšanas grafiks

Augsta-eļļas un augsta-cukura satura formulas ieplānojiet ražošanas dienas beigās, lai līniju varētu iztīrīt uzreiz pēc tam.

Uzglabājiet īpašu tīrīšanas komplektu, neilona birstes, mīkstas lupatas un pārtikas{0}} mazgāšanas līdzekli, nevis centrālajā veikalā.

Reģistrējiet katru tīrīšanu žurnālā, norādot datumu, formulu, mazgāšanas līdzekļa koncentrāciju un operatoru.

Pēc tīrīšanas pārbaudiet presēšanas caurumus un maisītāja sienas; atlikušais līmenis pirms izslēgšanas nosaka, cik ātri nākamās palaišanas laikā{0}}nodrošina normālu granulu kvalitāti.

Bieži uzdotie jautājumi

J. Cik drīz ir jātīra ekstrūdera līnija pēc lielas{0}}eļļas partijas?
Sāciet, tiklīdz partija ir izlādēta. Atlikums ir mīksts, kamēr silts, un sacietē dažu stundu laikā pēc atdzišanas.

J: Kāpēc ūdens temperatūra ir ierobežota līdz 40-50 grādiem pēc Celsija?
Šajā diapazonā eļļa un cukurs viegli izšķīst. Virs tā cukurs karamelizējas uz karsta tērauda un veido plēvi, ko mazgāšanas līdzeklis vien nevar pacelt.

J. Vai ar spēcīgu kodīgu tīrīšanas līdzekli var aizstāt pārtikas{0}}sārmainu mazgāšanas līdzekli?
Nē. Agresīvi kodīgie līdzekļi iedarbojas uz alumīnija un krāsotām virsmām un atstāj atlikumus, kas var iekļūt barībā, tāpēc izmantojiet pārtikas -sārmainu mazgāšanas līdzekli.

J: Ko darīt, ja atlikums jau ir sacietējis presformas caurumos?
Ilgāk iemērciet matricu siltā ūdenī ar 2% mazgāšanas līdzekli, pēc tam izspiediet mīkstinātos aizbāžņus ar plānu mīkstu stiepli no abām pusēm, nekad ar āmuru vai dreifētāju.

J: Vai ir jātīra arī dzesētājs un iepakojuma daļa?
Jā. Lipīgie putekļi dzesētājā samazina gaisa plūsmu un dzesēšanas efektivitāti, un atlikumi izplūdes snīpī tiek pārnesti tieši uz nākamo maisiņu partiju.