Temperatūras ietekme uz barības šķīdību un barības vielu aizturi mazās zivju barības gatavošanas mašīnās

Nov 26, 2025

Atstāj ziņu

Temperatūrai ir lielāka ietekme uz zivju barības granulu ražošanas iekārtu darbību, īpaši speciālās ūdens barības ražošanā. Garneļu, krabju un jūras gurķu barība bieži satur sastāvdaļas ar augstu-proteīna saturu (piemēram, importēto zivju miltus un kalmāru miltus) un funkcionālos komponentus (piemēram, imūnmodulējošos polisaharīdus). Ekstrūdera mucas temperatūra ir precīzi jākontrolē no 115 līdz 130 grādiem. Zem 110 grādiem izejviela nav pilnībā plastificēta, palielinot kausējuma plūsmas pretestību presformas atverē, izraisot krasas ekstrūdera slodzes svārstības un smagos gadījumos presformas bloķēšanu. Šī aizsprostojuma tīrīšana aizņem 2-3 stundas, būtiski ietekmējot ražošanas efektivitāti. Virs 135 grādiem funkcionālie komponenti tiek ķīmiski denaturēti, un kausējuma plūsma kļūst nenormāla, izraisot krasu ekstrūdera izplūdes spiediena kritumu. Granulu veidošanās ātrums samazinās no 95% līdz zem 70%, kā rezultātā rodas ievērojami izejvielu atkritumi.

Šķīdība ir galvenais rādītājs speciālai ūdens barībai, un temperatūra to ietekmē, ietekmējot barības struktūru. Garneļu un krabju barībai ir jāpaliek ūdenī 2-3 stundas, nesadalot, savukārt jūras gurķu barībai nepieciešamas vairāk nekā 4 stundas. Tāpēc plūsmā ir jāveido blīva,{11}}savstarpēji saistīta struktūra. Ja temperatūra ir no 120 līdz 125 grādiem, cietes želatinizācijas rezultātā iegūtās viskozās vielas savienojas ar olbaltumvielām, veidojot stabilu tīkla struktūru, kas stingri nofiksē barības vielas. Pēc barības ievietošanas ūdenī uz virsmas veidojas aizsargplēve, kas efektīvi aizkavē barības vielu izšķīšanu. Ja temperatūra ir pārāk zema, tīkla struktūra nevar veidoties, un barība pēc nonākšanas ūdenī strauji sadalās, barības vielu šķīdināšanas ātrumam pārsniedzot 40%. Ja temperatūra ir pārāk augsta, struktūra kļūst pārāk vaļīga, samazinot tās pretšķīšanas īpašības un radot pārogļotas vielas, kas ietekmē garneļu, krabju un jūras gurķu barošanu.

Precīza barības vielu aizture ir vēl viens svarīgs speciālās ūdens barības aspekts, un temperatūras kontrole tieši nosaka barības vielu komponentu integritāti. Hitozāns, kas ir būtisks garneļu un krabju augšanai, un saponīni, kas nepieciešami jūras gurķiem, augstā temperatūrā viegli sadalās. Tāpēc zivju peldošās padeves mašīnas temperatūra ir stingri jākontrolē zem 130 grādiem, lai nodrošinātu, ka šo funkcionālo komponentu aiztures līmenis pārsniedz 90%. Tajā pašā laikā pārmērīgi augsta temperatūra iznīcinās karstumjutīgos vitamīnus, piemēram, C un E vitamīnu, kas ir ļoti svarīgi īpašu ūdensdzīvnieku imunitātes uzlabošanai. Ražošanas laikā ir jāizmanto režīms "gradienta temperatūras kontrole + reāllaika uzraudzība" ar barošanas sekciju 85–95 grādi, saspiešanas sekciju 105–115 grādi, ekstrūzijas sekciju 120–125 grādi un izplūdes sekciju 115–120 grādi. Tajā pašā laikā ekstrūdera izplūdes atverē tiek uzstādīts infrasarkanais termometrs un ātrās barības vielu analizators, un paraugi tiek ņemti ik pēc 30 minūtēm, lai nodrošinātu gan temperatūras, gan barības vielu rādītāju atbilstību standartiem.