Kura veida barība — granulēta vai ekstrudēta — labāk saglabā barības vielas?

Nov 10, 2025

Atstāj ziņu

Pārstrādes paņēmienu ietekme uz uzturu

Barības vielu aizture granulētā barībā: tā kā granulēšanas mašīnas darbojas zemā temperatūrā (85-90 grādi) un izejvielas iekārtā paliek īsu laiku (dažas minūtes), siltumu jutīgās barības vielas tiek mazāk bojātas. Piemēram, granulētajā barībā lielākos daudzumos saglabājas vitamīni (īpaši C un E vitamīns) un aminoskābes, kuras karstuma dēļ viegli pazūd. Turklāt izejvielu proteīna struktūra netiek pārmērīgi bojāta, padarot dzīvniekiem vieglāku gremošanu un uzsūkšanos. Tomēr granulētajai barībai ir zems cietes želatinizācijas ātrums (apmēram 60–70%), tādēļ ciete ir mazāk viegli sagremojama. Turklāt izejvielās esošie pretuztura faktori (piemēram, tripsīna inhibitori sojas pupu miltos) netiek pilnībā iznīcināti, kas var nedaudz ietekmēt barības vielu uzsūkšanos.

What are the causes of oil leakage in pellet mill bearings due to external environmental factors, and what are the solutions?

Uztura saglabāšana ekstrudētajā barībā: zivju barības ekstrūderi darbojas augstā temperatūrā (110-130 grādi), taču izejvielas ļoti īsu laiku (tikai dažas sekundes) atrodas augstā temperatūrā un spiedienā, kas tiek uzskatīta par "īsu-laika augstu temperatūru". Šis process var ātri iznīcināt izejvielu anti-uztura faktorus, ievērojami palielinot cietes želatinizāciju (līdz 85%-95%), pārvēršot cieti dzīvniekiem viegli sagremojamā formā. Vienlaikus augstā temperatūra izejvielās nogalina kaitīgos mikroorganismus, piemēram, baktērijas un pelējumu, padarot barību drošāku. Tomēr trūkums ir tas, ka tiek zaudēti vairāk siltuma jutīgie vitamīni. Tāpēc ekstrudētās barības ražošanas laikā pēc atdzesēšanas parasti tiek uzsmidzināts papildu vitamīnu slānis, lai kompensētu zaudētās barības vielas.

Floating food pellet making machine with phased batch feeding method

Citas atšķirības

Barības vielu aiztures atšķirība padara tos piemērotus dažādiem dzīvnieku posmiem: granulēta barība ir piemērota jauniem dzīvniekiem ar augstu vitamīnu nepieciešamību, piemēram, sivēniem un cāļiem, jo tā novērš vitamīnu zudumu, kas varētu ietekmēt augšanu; ekstrudētā barība ir piemērota dzīvniekiem, kuriem nepieciešams ātri sagremot un uzņemt barības vielas, piemēram, nobarojamām cūkām, broileriem un ūdensdzīvniekiem, jo želatinizētā ciete ir vieglāk sagremojama un uzlabo barības pārvēršanas koeficientu. Turklāt ekstrudētai barībai ir ilgāks glabāšanas laiks rūpīgākas sterilizācijas dēļ, un tā ir mazāk pakļauta pelējumam un bojājumam.

animal food simples