Ekstrūdera galvenais mērķis

Ekstrūdera galvenais mērķis patiesībā ir pats par sevi saprotams, visu ekstrūderu galvenā funkcija ir uzpūst ēdienu, kas pēc apstrādes var padarīt ēdienu lielāku un irdenāku. Ekstrūdera galvenais mērķis ir uzpūst pārtiku, ekstrūzijas dobuma uzpūšana patiesībā ir augstas temperatūras momentāns process, tam ir ļoti laba loma pārtikas izejvielu apstrādē, pārtika parasti pēc uzpūšanas apstrādes veidos "popkorna" stāvokli. , ir mainījies ne tikai fiziskais stāvoklis, piemēram, forma, bet arī iekšējās organiskās vielas molekulārā struktūra, padarot cieti vieglāk sagremojamu un proteīnu vieglāk lietojamu. Salīdzinot ar parastajām pilnas cenas granulētām pārtikas izejvielām, uzpūstajām pārtikas izejvielām ir savas unikālas priekšrocības. 1. Tiek uzlabota ēdiena garša. Pēc pārtikas izejvielu uzpūšanās palielinās aromāts, uzlabojas garša un var stimulēt dzīvnieku apetīti. 2. Uzlabojas pārtikas sagremojamība. Pēc tam, kad ēdiens ir uzpūsts, organisko vielu, piemēram, olbaltumvielu un tauku, garās ķēdes struktūra kļūst par īsās ķēdes struktūru, tādējādi tā kļūst labāk sagremojama.